仔細想想自己為什麼喜歡做蛋糕，其實不只是愛吃而已，能藉此親手把心意甜甜地一層層疊起來，是我表達愛與感謝的方式。
但是蛋糕嬌嫩，很怕用心做好的一顆蛋糕，在車程中顛簸跌撞了。後來發現了Trifle cake這種型態的蛋糕，完美地解決了運送的難題。固定在大玻璃杯中，握著下方的把手，也不怕體溫讓蛋糕溶化了。 Continue reading “愛與友誼的Trifle Cake – 零技巧的美麗蛋糕”
愛與友誼的Trifle Cake – 零技巧的美麗蛋糕
爆水管教我的事 – 如何避免自家水患
最近很崩潰的連續爆水管，對，是連續。
我們接連地更換(repipe)了前院整條主進水管(9/2)，以及整棟房子的淨水管(10/20)，並且把閣樓上的大桶熱水器移到室外，改成tankless的(無蓄水桶的，像我們從小在台灣一直使用的一樣)，就是為了徹底防治水患。
每次爆管當下都超級驚慌失措，不過我們一路走來，遇到的狀況都堪稱幸運 (人都在家，而且水柱超大，一下就被發現了)。只要是水的教訓都慘痛，走了這一遭，一定要寫下來警世，希望可以提醒大家好好照顧房子，讓自己的窩安安穩穩的。
SC98蒸霸氣抽油煙機！霸氣新登場！
在美國，能擁有一棟屬於自己的房子是一件很棒的事，除了成為屋主本身就令人喜悅之外，更重要的是：
總算可以脫離雞肋至極的微波爐抽油煙機了！！！
[Day 3: 20220619] 私釀的月光威士忌。瀑布下的天然滑水道
在營地吃完早餐，打包好午餐，我們先到遊客中心來看看。
[Day 2: 20220618] 石頭山下的農莊、瀑布、小龍蝦
Upper Trailhead Parking – Stone MTN Summit – Lower Trailhead Parking – Hutchinson Homestead – Stone MTN Falls
湯種菠蘿麵包 （Bosch大量版）
當年我買攪拌機就是為了做菠蘿麵包，因為大家都很喜歡吃，用麵包機辛辛苦苦做了一天也才十顆，一出爐就吃光了。
如果不是堆積如山待洗的器具在水槽裡等著我，還以為只是做了一場夢呢。
[Day 1: 20220617] 石頭山露營：狂奔在森林裡的營地裡
Stone Mountain 州立公園的營地下午四點後才能入住，隔日下午三點前離開即可，進出時間比起以往露過的營地晚了許多。
快開到營地時，開始下雨了。北卡的天氣變化極大，天氣預報也跟著不停更改。前一分鐘顯示雷雨會從下午一路下到七點多，後一分鐘又說六點以前都會是晴天。看著這樣多變的天氣，也只能期待老天賞臉，給我們個無雨的空檔趕快把帳篷先架起來。
露營吃甚麼：三天兩夜的餐點提案 part 2
朋友們看到CHALG露營的三餐，常常驚訝說我們露營時也吃太好了吧！
其實都是平時家裡吃的料理，只是搬到野外，視覺上美味就升級了！一直以來，CHALG都是在可以停車的營地露營，所以會攜帶爐具等設備，只要掌握一些備餐原則，在野外簡易享用美食，一點都不難。我們最高紀錄是連續露營自煮五天，好好預凍食物，控制好冰桶食材擺放位置，完全沒有問題的。
2022初夏。露營@石頭山 Stone Mountain SP
我愛北卡，但北卡的夏天很可怕，炎熱、蚊蟲多，我一直沒勇氣露營。不過暑假一開始，C博士臨時在Stone Mountain 州立公園訂到一個營地，我們決定用三天兩夜來牛刀小試一番。
天然的彩色鮮奶油 – 果乾鮮奶油
最近發現用冷凍乾燥(freeze dried)果乾可以做出色彩繽紛的鮮奶油！天然、漂亮，帶有酸感的果香讓鮮奶油口感更清爽，是我最近做蛋糕最愛用的材料了！