從2015年6月25日開始在這記事開始，默默地，我居然累積323篇文章了!
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印式風味雞肉咖哩
對很多台灣人來說，煮咖哩飯就要用佛蒙特咖哩塊，不然就是S&B出的Golden Curry，這些日式品牌大概就是我們認知裡咖哩該有的風味了。直到吃過了印度咖哩，尤其是我印度好友思敏做的Chana Masala，那豐富的香辣滋味才真的讓人念念不忘！
The Porch | Kitchen & Cantina 躲著迷藏的美墨好料
在Winston-Salem，有家非常棒的餐廳可以帶著狗狗一起去。
2024 NC State Fair 北卡博覽會 – 夜市? 遊樂園?
每年秋季，北卡都會辦博覽會(NC State Fair)，是地方年度盛事。 但因為不喜歡人擠人，我從沒打算去。但工作店裡的小朋友大概從博覽會前一週，就開始每天講每天講……
Element Asheville Downtown – 藝術山城裡的寵物友善旅館
到大煙山國家公園營地的車程要五個半小時，前一天C博士找到可以帶毛孩的超棒旅館，決定先在Asheville停留一晚。
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綠豆椪
其實想做綠豆椪並不是為了中秋，而是因為前一週廚房冰箱冷凍庫壞了，訂了新冰箱也不能立馬送到，所以一整週很崩潰的馬不停蹄地煮。然後在這麼崩潰的狀態下，我又捨不得丟掉先前辛苦煉出凍藏的豬油，為了消耗豬油，特地請了一天假來做綠豆椪(因小失大就是我?)，看到社群上親友們道賀訊息才知是日中秋，只能說是天意。
中式酥皮麵團做法(麵包機)
我很喜歡中式的酥皮點心，不過截至目前也只做過綠豆椪而已。酥皮不難，但做法有點繁複，會讓人發懶病不想動手。但只要吃過親手製作、出爐放涼後尚帶有微溫的綠豆椪，那真是買不到的人間美味。人饞到不行時，懶病也就痊癒了。
Bald Head Island – 高爾夫球車環島趴趴造
要到Bald Head Island，要先從Deep Point Marina撘渡輪過去，渡輪是一小時一班，可以先在網路上訂票，也可以現場買。
若能掌握好時間，網路訂票可以省去不少時間，尤其這景點太熱門，比起以前去過的Cape Lookout人多太多了。如果不小心錯過預定班次，當日還是可撘，只是要現場重排班次就是。
Jailhouse Provisions – 令人驚豔的島嶼餐廳
真的非常驚艷，在Bald Head Island上有這麼好吃的餐廳，滿滿的熱帶風情，設計超美，價格也很合理。
更重要的是可以帶狗。
Oak Island Lighthouse – CHALG的第五座北卡燈塔
北卡海岸線上總共有7座燈塔，Oak Island是CHALG蒐集到的第五座了！
Oak Island Pier – 悠閒美麗的北卡海灘
Oak Island Pier就在下榻的Anchor Inn Motel附近，開車只有6分鐘，我非常、非常喜歡。