帶甜味的日式料理最對小孩的味蕾了，大人也同樣喜歡。每次想要快速備餐，又能讓小孩快速完食，炒個烏龍麵就對了！一道料理，有著各類蔬菜，還有蛋白質、澱粉，均衡又好吃！
[材料]
豬肉絲 約500g左右，用點醬油稍微抓一下入味（這部分我是用一般中式醬油）
魚板 80g左右，切片
乾香菇 3-4朵，泡軟切絲
洋蔥 一顆切絲
紅蘿蔔 一根切絲
豆芽菜 12oz
高麗菜或大白菜 滿滿一洗菜盆，切成塊狀或條狀
青蔥 1-2支，切絲
白胡椒粉 適量
油 適量
水 視需要添加
冷凍烏龍麵 5片裝，共2.75 lb
日式noodle soup base 7.5 大匙
味霖 2.5 大匙
龜甲萬的日式noodle soup base是做日式料理不可或缺的利器哪！
[作法]
Step 1 熱油，加入洋蔥翻炒一下，再加入豬肉絲略炒到變色。
Step 2 將上述材料推至鍋邊，中央放入香菇絲翻炒。
Step 3 加入其他所有蔬菜和魚板，撒入一點白胡椒粉，略為翻炒後，加入日式noodle soup base和味霖，蓋上蓋子燜煮一下。如果有很多易出水的蔬菜(例如：豆芽菜、鴻禧菇、蘑菇等)，就不用再加水，不然可適量加入一些水燜煮，有點湯汁才好吃。
Step 4 上述菜料炒熟後，加入冷凍烏龍麵條，用筷子和鍋鏟一同拌攪比較容易。讓麵條與菜料、湯汁均勻混合，麵條炒軟後，再拌入青蔥絲，即可上桌。
[備註]
炒烏龍麵裡的蔬菜可以視個人喜好添加、置換，不過洋蔥和乾香菇是一定要的。肉類的部分，CHAL家覺得豬肉最對味，當然你也可以選自己喜愛的肉類。有柴魚片的話，起鍋前也可以放一點來提味。
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