鐵鍋愛好者一定都愛洛基(Lodge),價格實惠,保養又容易。無論鍋子搞得再髒,醬汁如何沾黏,不小心空燒、不小心生鏽都不怕,用力的給它刷刷刷,再好好上油就又是一把好鍋!
但刷具也好多種,用了多種,最近才真的找到一個深得我心的好物!
先說說我試過的器具:
(以下純粹個人經驗分享,青菜蘿蔔各有所好,我只是寫出自己的使用經驗供大家參考)
1. 帶柄刷具
參考產品:Lodge 10 Inch Scrub Brush. Cast Iron Scrub Brush with Ergonomic Design and Dense Bristles
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這個評價也很高,好處當然是手不用碰到熱水,不會燙。但我覺得有些比較沾黏的醬汁,還是不太夠力(隔個柄實在沒有用手抓鋼刷那麼有力);而且因為只用熱水,不用洗潔精,沒多久刷子就會卡污,甚至發臭了。
2. 鋼刷
參考產品:3M Scotch-Brite Stainless Steel Scouring Pad
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其實我覺得這個蠻好用的,比上述帶柄刷有力。
但問題也是容易卡油污,會臭,以及很容易把手套弄破。
3. 金剛砂鍋具菜瓜布
參考產品:無塵氏強效除垢鍋具菜瓜布
原本這是我心中最好用的洛基清潔工具(可惜只有台灣有),一面是金剛砂,刷起來超級有力,一面是類似軟絨布的質地,不會傷手(也不會弄破手套),真的很不賴。
但問題是,薄薄一片,它算是拋棄式的產品,可能只刷一或兩次,整個油垢就會卡在上面,必須換新的了。
我覺得這樣有點浪費,還是希望可以有好清理,使用期長的工具。
接下來,介紹我心中的刷鍋神器!
The Ringer – The Original Stainless Steel Cast Iron Cleaner, Patented XL 8×6 inch Design
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他其實就是一堆不鏽鋼圈圈,Amazon上居然很驚人的有5顆星星、5235個消費者評價!
類似產品不少,雖然它不是最便宜的,我當初選它是因為評價極高,標榜北美製造,不滿意還可以退費(廠商自信心爆棚哪)。
收到包裹時,發現體積很小,顏色沒有想像中亮,不過整體的質感是不賴的。
不鏽鋼圈圈感覺圓滑,刷鍋的摩擦力道沒有鋼刷以及金剛砂菜瓜布那麼大,或許是這樣,可以達到他廣告訴求中,清理鍋子但保留seasoning吧。
第一次使用,就來對付煮完醃有bulgogi醬汁牛肉片的洛基炒鍋!
炒完加點水進鍋裡用鍋鏟“喇“兩下,等不太燙時,再開始用圈圈輕輕刷。
擦乾上點油(如果鍋子看起來不乾澀,也不需要每次上油的),又是一枚好鍋!
為什麼我會這麼喜愛這個Ringer圈圈?
因為它可以進洗碗機!!!可以進洗碗機!!!可以進洗碗機!!!(太重要要說3遍)
再也不會有菜瓜布髒髒的困擾了!而且可以環保的一直重複使用!難怪可以有超過5千多個好評~
讚揚這麼多Ringer的好話,我覺得它還是有小缺點:整體體積偏小,如果再大一些些會更好拿。
網路上還是有些負評,認為Ringer把他多年的seasoning刮掉了。我是覺得那些消費者的力氣應該不小,自身經驗感覺Ringer的刷勁比起其他刷具弱,如果有陳年頑垢,Ringer無法完全刮掉,還是得請出薄薄一片,但是超級有力的金剛砂菜瓜布處理哪。
對我來說,對付洛基,有了這兩大天王:Ring – 日常環保使用 / 金剛砂菜瓜布 – 超強頑垢去除 (列入回台採購清單),鍋子一定能養得乾淨好用!
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